Μύδια τηγανητά σε κουρκούτι μπίρας

ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα) 1 κιλό μύδια καθαρισμένα 1 κουτ. σούπας κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κουτ. σούπας καρότο ψιλοκομμένο 1 κουτ. σούπας σέλινο ψιλοκομμένο 1 κουτ. σούπας κάρι 1 κουτ. σούπας πάπρικα 150 ml λευκό ξηρό κρασί 80 ml ελαιόλαδο...