Σοκολατένια τούρτα

Υλικά 3 τεμχ παντεσπάνι σοκολάτας ( έτοιμα εμπορίου ) 1 κουτί σαντιγύ σε σκόνη ( αυτό με τα 2 σακουλάκια ) 1/2  lt. γάλα 1 μικρή μερέντα 200 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 200 γ. κουβερτούρα μαύρη 1&1/2 κ. γλυκού μέλι 1 σοκολάτα λευκή ή κουβερτούρα λευκή λίγο σπιτικό σιρόπι για το ράντισμα της τούρτας ( εδώ μπορείτε και με λικέρ )