Τιραμισού

Η σημερινή συνταγή περιέχει τους κρόκους των αυγών όπως στην κλασσική συνταγή, αλλά αυτοί παστεριώνονται, μέσα σε μια κρέμα ζαχαροπλαστικής με απαλή υφή, που φτιάχνουμε αρχικά. Το να παστεριώσω τα αυγά ήταν κάτι απαραίτητο κατά την γνώμη μου, γι' αυτό και κατέληξα σε αυτήν την εκδοχή. Το αποτέλεσμα είναι ένα αφράτο τιραμισού, που πραγματικά τέρπει τον ουρανίσκο!!!!! Κερασμένο με πολλή αγάπη σε όλους τους φίλους μας!! ...