Τούρτα φρούτων με σαβουαγιάρ

2 πακέτα σαβουαγιάρ 1/2 κιλό στραγγιστό γιαούρτι 1/2 κιλό σαντιγύ ή 1/2 κιλό κρέμα γάλακτος (χτυπημένη σε σαντιγύ) 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη 2 βανίλιες σε σκόνη 1 κιλό κονσέρβα ανανά 150 γρ. καβουρντισμένα και χοντροκομμένα φουντούκια ή αμύγδαλα...