Τούρτα "κουβαδάκι με άμμο"

Σαν σήμερα, ήρθε στον κόσμο το γλυκό μας το μωράκι...το αντράκι μας!!!Πως πέρασαν τρία ολόκληρα χρόνια ούτε που το καταλάβαμε....Του έφτιαξα μια τουρτίτσα με καλοκαιρινό θέμα και την κόψαμε το Σάββατο που μας πέρασε μαζί με τις γιαγιάδες και τους παππούδες. Περιττό να σας πω ότι έτρωγε την “άμμο” με τα χέρια αλλά και με το φτυαράκι, το οποίο το χρησιμοποιούσε σαν κουτάλι και το δάγκωνε κιόλας....Αφού χόρτασε και μετά, μπορέσαμε να πάρουμε την τούρτα από τα χέρια του για να την κόψουμε...Για το σιρόπι, βράζουμε τη ζάχαρη με το νερό για 5'. Το αφήνουμε να κρυώσει και προσθέτουμε το κονιάκ. Σι