Κουραμπιέδες Μάνης με ελαιόλαδο

Υλικά•    2 νεροπότηρα ελαιόλαδο
•    ½ νεροπότηρο χυμό πορτοκαλιού

•    ⅔ νεροπότηρο ζάχαρη άχνη•    1 αυγό•    1 κουτ. γλυκού κοφτό μαγειρική σόδα•    3 βανίλιες•    250 - 300 γραμ. καβουρντισμένο και χοντροκομμένο αμύγδαλο•    800 γραμ. αλεύρι μαλακό, κοσκινισμένο (περίπου)•    1 κιλό ζάχαρη άχνη•    ροδόνερο ή ούζο για ψέκασμα...