Ελαφριές πέννες με άσπρη σάλτσα και βότκα

Αυτές τις πένες τις τρώγαμε τον πολύ παλιό καιρό με καλούς φίλους και συμμαθητές, μ’ άλλα λόγια τον καιρό που μόλις αρχίζαμε και μαγειρεύαμε … Η συνταγή «πιασάρικη», εύκολη, ελαφριά και της ώρας, ήταν κι είναι ότι πρέπει για βραδινές μαζώξεις με καλή παρέα, ευχάριστη μουσική κι ένα (άντε δύο) μπουκάλια κρασί. Η βότκα άλλωστε, ενώ δεν «ακούγεται» πολύ στην γεύση, ηχεί ωραιότατα στην περιγραφή της συνταγής....