Φουρνιστό κοφτό μακαρονάκι με κιμά

Τις προάλλες ανακάλυψα ότι στην κουζίνα μου υπάρχει μία σημαντική ποσότητα ζωμών λαχανικών! Σε αναζήτηση σχετικών συνταγών που θα μπορούσα να μαγειρέψω, ανακάλυψα την παρακάτω:  Υλικά  350 γρ. μέτριο κοφτό μακαρονάκι 1 συσκευασία σπιτικός ζωμός λαχανικών 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδου, λιωμένη ...