70
Υλικά
- κανελόνια 16 -
- χυμός ντομάτας 0.5 φλ
- ελαιόλαδο 2 κσ
- φρυγανιά -
- μελιτζάνες 1 τμχ
- κολοκυθάκια 2 τμχ
- μανιτάρια 150 γρ
- κρεμμύδια 1 τμχ
- χυμός ντομάτας 0.67 φλ
- κίτρινο τυρί 3 κσ
- βασιλικός 1 κσ
- ελαιόλαδο -
- αλάτι -
- πιπέρι -
- γάλα 3 ποτ
- αλεύρι 8 κσ
- αυγά 2 τμχ
- καλαμποκέλαιο 1 ποτ κρασ
- ντοματοπελτές 3 κγ
- ζάχαρη 1 πρέζα/ες
- κίτρινο τυρί 1 χούφτ
- αλάτι -
...Αυτό το μαμαδίστικο φαγητό είναι η μνήμη που πλημμυρίζει το νου μου. Και με αφορμή αυτή τη γλυκιά -γεμάτη αρώματα και γεύσεις- ανάμνηση, σκέφτηκα να μαγειρέψω κάτι που να θυμίζει μαμαδίστικη κουζίνα (αν και λιγάκι πειραγμένη, διότι το μικρόβιο της food blogger είναι πολύ δυνατό για να καταπολεμηθεί...). Και έτσι, σας παρουσιάζω τα κανελόνια με λαχανικά και κόκκινη μπεσαμέλ που ακολουθούν (είπαμε, η κόκκινη μπεσαμέλ ανήκει στους απαιτούμενους πειραματισμούς...). Καλοφάγωτα, λοιπόν, και καλή σχολική χρονιά σε μικρούς και μεγάλους!...
Διάβασε τη συνταγή στο sundayspoon.blogspot.com