Καρμπονάρα... η αυθεντική (?)

Μια Ελληνίδα που μιλάει για αυθεντική ιταλική συνταγή είναι σαν να πατάει σε αναμμένα κάρβουνα κι εγώ έχω μάθει πως τα κάρβουνα χρειάζονται μόνο για τα παϊδάκια.     Παρακαλώ απολαύστε την καρμπονάρα μόνο με αυγά, χωρίς κρέμες,   έτσι όπως την φτιάχνω στο σπίτι μου, στην ελληνική μου οικογένεια και μην πυροβολείτε τη μαγείρισσα! Αν μη τι άλλο γιατί θα την ξαναχρειαστείτε! ΚΑΡΜΠΟΝΑΡΑ...   Η ΑΥΘΕΝΤΙΚΗ (?)