Καζαρέτσε από ρεβίθια με μανιτάρια & κάσιους (vegan)

Ζυμαρικά απο ρεβίθι με μανιταρια και κάσιους
Tα ζυμαρικά από εναλλακτικά αλεύρια και μάλιστα οσπρίων, είναι μια νέα, ανερχόμενη τάση, που ξεκίνησε στην Ιταλία και κατακτά σιγά και σταθερά τον κόσμο. Πολλές σοβαρές μάρκες τροφίμων έχουν αρχίσει να βγάζουν στην αγορά νέα καινοτομικά προϊόντα, ανταποκρινόμενες στην κοινωνική τάση για υγιεινές εναλλακτικές ώστε να καλύψουν ιδιαίτερες διατροφικές ανάγκες, όπως αυτές των vegan, των ανθρώπων με δυσανεξία στη γλουτένη, αλλά και απλών νέων ανθρώπων που τρώνε μεν απ’ όλα με μέτρο, αλλά ταυτόχρονα ψάχνουν υγιεινές, θρεπτικές και νόστιμες εναλλακτικές για να εμπλουτίζουν την καθημερινή ισορροπημένη διατροφή τους.