Λαζάνια με Μανιτάρια και Τυριά

Φαγάκι διαφορετικό σας έχω σήμερα, θρεπτικό και νόστιμο απο αυτά που λύνουν τα χέρια για δυο μέρες ;) Το θαυματουργό κουνουπίδι τα τελευταία χρόνια έχει κατακτήσει όλες τις εναλλακτικές, σύγχρονες κουζίνες και χρησιμοποιείται όλο και περισσότερο σε νέες χρήσεις (ζύμη για πίτσα απο κουνουπίδι, κουνουπίδι τριμμένο στην θέση του ρυζιού, πουρές απο κουνουπίδι κλπ). Όλες αυτές οι χρήσεις έχουν σαν αποτέλεσμα κάτι το εντελώς διαφορετικό απο τους τρόπους που έχουμε συνηθίσει να καταναλώνουμε το λαχανικό και πιστέψτε με το αποτέλεσμα ξεπερνά κάθε προσδοκία. Η σάλτσα ντομάτας μπορεί να γίνει την προηγούμενη μέρα ενώ και όλο το φαγητό μπορεί να ετοιμαστεί απο την προηγούμενη, να σκεπαστεί καλά, να μπει στο ψυγείο και να ψηθεί την επόμενη ημέρα. ...