ΠΕΣΤΟ ΑΠΟ ΣΠΑΡΑΓΓΙ ΜΕ ΖΥΜΑΡΙΚΟ

Η συνταγή είναι τέλεια για την άνοιξη, ένα πέστο φτιαγμένο από ζεματισμένα σπαράγγια, τρυφερό σπανάκι, κουκουνάρια, παρμεζάνα, σκόρδο και ελαιόλαδο, ανακατεμένο με μίγμα αυγού και πράσινα νουντλ (από σπανάκι). Το πέστο σπαραγγιού θα συνοδευόταν με οποιαδήποτε ζυμαρικά ή ακόμα θα λειτουργούσε ως σάλτσα για την πίτσα ή τις πατάτες.