Σταμνάτο με χυλοπίτες

To φαγητό πήρε το όνομα του από το σκεύος μέσα στο οποίο ψηνόταν. Εσείς αντί της στάμνας μπορείτε να το ψήσετε το φαγητό σας μέσα σε ένα γιουβέτσι με καπάκι ή μια γάστρα πήλινη η ακόμα και μια απλή γάστρα ½ κιλού ζυγούρι καθαρό κρέας σε κομμάτια ½ κιλού χοιρινό καθαρό κρέας σε κομμάτια ½ κιλού μοσχάρι καθαρό κρέας σε κομμάτια...