ΤΑΛΙΑΤΕΛΕΣ ΜΕ ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΟΓΚΡΑΤΕΝ ΠΟΥΓΚΙΑ

Μια συνταγή δικής μου επινόησης με καταπληκτικό άρωμα και ονειρική γεύση.Υλικά : 1 πακέτο ταλιατέλες 500 γρ. ψαρονέφρι 1 πακέτο μανιτάρια πλευρώτους 100 γρ. βούτυρο φρέσκο 100 γρ. ελαιόλαδο 1 φλιτζανάκι κονιάκ 100 γρ κεφαλοτύρι ρεγκάτο 100 γρ. κασέρι 100 γρ. γκούντα 400 γρ. κρέμα γάλακτος αλάτι, πιπέρι, ρίγανη...