Αλάδωτη ζύμη με ταχίνι για τάρτα με μαρμελάδα (και όχι μόνο!)

Σε όσους δεν θέλουν να στερηθούν το γλυκό τους απευθύνεται αυτή η τάρτα. Η ζύμη προέκυψε από τη βασική μου νηστίσιμη ζύμη με ελαιόλαδο και πορτοκάλι. Η αντικατάσταση του λαδιού με ταχίνι και η ανάλογη προσαρμογή των ποσοτήτων των υγρών και του αλευριού δίνει μια τραγανή νηστίσιμη, αλάδωτη ζύμη που είναι πολύ νόστιμη για πολλές εφαρμογές. Βάζω και λίγη ζάχαρη αφού πρόκειται για γλυκιά εφαρμογή.