Δημοσιευμένες

»Πρόκειται για ένα διάσημο γαλλικό ορεκτικό που γίνεται με ψητές ντομάτες, μυρωδικά, φρυγανιά κ τυρί. Ο Κωστής πρόσθεσε λίγο σταφύλι, υλικό που δεν μπόρεσα να ανιχνεύσω, όταν δοκίμασα το φαγητό! Επίσης, χρησιμοποίησε το νόστιμο φυτικό τυράκι κρέμα Viofree. Ήταν ένα υπέροχο πιάτο κ σίγουρα θα αποκτήσει θέση στο τραπέζι μας!

Υλικά: ντομάτα, κρεμμύδια, σκόρδο, σταφύλια, τυρί κρέμα και άλλα 5 υλικά

Ένας Σολομός σκέτο ποίημα!

Υλικά: σολομός, πατάτες, κρεμμύδια, χυμός ντομάτας, λάδι, λεμόνι

Μια πρώτη ύλη   για πολλές εφαρμογές! Τις περισσότερες   φορές οι κίτρινες κολοκύθες είναι μεγαλύτερες από όσο χρειαζόμαστε! Έτσι ή πρέπει να τις αγοράσουμε μισές (όταν τις κόβουν) ή πρέπει   να τις καταναλώσουμε άμεσα. Κι όμως υπάρχουν αρκετοί τρόποι για να τις αποθηκεύσουμε, ανάλογα με το πώς σκοπεύουμε να τις χρησιμοποιήσουμε.

Υλικά: κίτρινη κολοκύθα

Το Βιτέλο Τονάτο (Vitello = μοσχάρι, Tonnato = τόνος) είναι για μένα το απόλυτο Ιταλικό καλοκαιρινό πιάτο. Ένα πιάτο που... Το Βιτέλο Τονάτο (Vitello = μοσχάρι, Tonnato = τόνος) είναι για μένα το απόλυτο Ιταλικό καλοκαιρινό πιάτο. Ένα πιάτο που συνδυάζει με απόλυτη αρμονία τις γεύσεις της θάλασσας με της στεριάς και συγκεκριμένα τον τόνο και την αντζούγια με το μοσχαρίσιο κρέας και την κάπαρη.

Υλικά: μοσχάρι, σέλερι, καρότο, ελαιόλαδο, κρόκοι και άλλα 9 υλικά

Μια εύκολη και γρήγορη συνταγή με κουτσομούρες. Η σάλτσα ρόκας, μπορεί να συνοδεύσει όλα τα ψάρια, τα κρεατικά, τις σαλάτες ή τα σάντουιτς.

Υλικά: κουτσομούρες, αλεύρι, ηλιέλαιο, ρόκα, άνηθος και άλλα 3 υλικά

Coffee cake με φρέσκα ροδάκινα και καρύδια για να συνοδεύσουμε τι άλλο παρά τον καφέ μας. Άντε και το τσάι μας. Ένα σπιτικό κέικ το θέλω πάντα να το έχω το ομολογώ. Αφενός επειδή αρέσουν σε εμένα αφετέρου γιατί είναι ένα κέρασμα ή σνακ που πάντα καταναλώνεται. Με τα τελευταία ροδάκινα για φέτος ετοιμάζουμε ένα – εννοείται – υγιεινό κέικ – τι άλλο θα μπορούσα να φτιάξω άλλωστε – που θα ενθουσιάσει όποιον το δοκιμάσει, σας το εγγυώμαι.

Υλικά: βούτυρο, ζάχαρη, αυγά, γιαούρτι, εκχύλισμα βανίλιας και άλλα 7 υλικά

Μια πολύ νόστιμη σάλτσα, για να συνοδέψουμε τα ζυμαρικά μας. Ο τόνος συνδυασμένος με πιπεριές, μας δίνει ένα εξαιρετικό οπτικό, αλλά και γευστικό αποτέλεσμα. Φτιάξτε τη με γιαούρτι ή για περισσότερη γεύση (αλλά και θερμίδες), με κρέμα γάλακτος!

Υλικά: τόνος, ελαιόλαδο, κρεμμύδια, σκόρδο, πιπεριές πράσινες και άλλα 5 υλικά

Υλικά συνταγής 1 ματσάκι σέσκουλα 1 ματσάκι ραδίκι ήμερο ½ φλιτζ. κόλιανδρος ψιλοκομμένα φύλλα 2 κόκκινες πιπεριές 2 πράσινες πιπεριές 1 ξινόμηλο 6 κ.σ. σουσάμι για τη σως 60ml ξύδι βαλσάμικο (ιδανικά με γεύση μήλο) 150ml ελαιόλαδο 1 κ.γ. μουστάρδα 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη αλάτι πιπέρι

Υλικά: σέσκουλα, ραδίκια, κόλιανδρο, πιπεριές κόκκινες, πιπεριές πράσινες και άλλα 6 υλικά

Ελαφρύ, νόστιμο, γρήγορο φαγάκι, αγαπημένο από μικρούς και μεγάλους. Μέχρι και τη Μαφάλντα θα ξετρελάνει. Υλικά για 6 - 8 μερίδες 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο σπάλα 3 κρεμμύδια 2 φλιτζάνια ρύζι για σούπες 1/2 φλιτζάνι μαϊντανό πιπέρι λευκό αλάτι 5 μεγάλα αυγά 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1-2 ζουμερά λεμόνια

Υλικά: κιμάς μοσχαρίσιος, κρεμμύδια, ρύζι, άσπρο πιπέρι, αυγά και άλλα 2 υλικά

Επειδή κάθε Σεπτέμβρη υπάρχει το έθιμο οι νοικοκυρές να φτιάχνουν το προζύμι με τον βασιλικό, αποφάσισα να δοκιμάσω να φτιάξω κι εγώ. Ηταν και μία δικαιολογία για να ξαναφωτογραφίσω όλη την διαδικασί από την αρχή, καθώς η ανάρτηση μου γιά το φυσικό προζύμι (εδώ), μετράει ήδη 5 1/2 χρόνια παρουσίας, και σίγουρα πριν τόσα χρόνια η εμπειρία μου ως blogger ήταν πολύ μικρή και ο τρόπος που παρουσίαζα τις αναρτήσεις διαφορετικός.

Υλικά: βασιλικός, αλεύρι σκληρό, αλεύρι κίτρινο, μέλι





Διαβάζονται τώρα