Δημοσιευμένες

Αυτό το κέικ καρότου είναι το πιο εύκολο και νόστιμο που έχω δοκιμάσει. Έψαχνα καιρό για μία απλή συνταγή, χωρίς τα πολλά μπαχαρικά και βήματα, αλλά με όλο το υπέροχο άρωμα και υγρασία που δίνει το καρότο στο κέικ.

Διάβασα αρκετά, δοκίμασα συνταγές και έκανα διάφορες παραλλαγές. Αυτό το Βραζιλιάνικο κέικ με καρότο είναι το καλύτερο που έχω φτιάξει!

Scotch Eggs

Αυγά Καταχωρήθηκε πριν 13 ώρες (http://www.alwayshungry.gr)

Τα Scotch Eggs είναι ένα πολύπλοκο και ιδιαίτερα γευστικό πιάτο, που πρέπει να δοκιμάσετε έστω μία φορά. Το πολυκατάστημα του Λονδίνου Fortnum & Mason ισχυρίζεται ότι έχει εφεύρει τα Scotch Eggs το 1738 και από τότε οι παραλλαγές του είναι αμέτρητες. Παραδοσιακά, η συνταγή περιέχει κιμά από χοιρινό λουκάνικο, αλλά η παραλλαγή μου είναι με κιμά από χοιρινή σπάλα για πιο ελαφρύ αποτέλεσμα.

Υλικά: αυγά, κιμάς χοιρινός, καπνιστή πάπρικα, κορν φλάουρ, μουστάρδα και άλλα 4 υλικά


Από μικρό παιδί θυμάμαι το Κυριακάτικο χταποδάκι με κοφτό μακαρονάκι. Μία αγαπημένη νηστίσιμη συνταγή στην Ελλάδα, που οι περισσότεροι τρώμε το καλοκαίρι. Γιατί όμως να μην μπορούμε να απολαύσουμε το χταποδάκι όλο το χρόνο; Κάπως έτσι ξεκίνησα την αναζήτηση μιας συνταγής που θα μπορούσε να σταθεί όλο το χρόνο και να εντυπωσιάσει τόσο με την εμφάνιση, όσο και με την γεύση της.

Υλικά: χταπόδι, μελιτζάνες, ντομάτα, σκόρδο, φρέσκο κρεμμυδάκι και άλλα 7 υλικά


Δεν νομίζω να μπορεί κανείς να κρατηθεί βλέποντας αυτή την εικόνα. Κάπως έτσι ξεκίνησα και εγώ να αναζητώ μία συνταγή για χοιρινά παϊδάκια, ανάμεσα σε πολλές που κυκλοφορούν, που θα τα διατηρούσε ζουμερά αλλά και πολύ γευστικά. Δοκίμασα αρκετές συνταγές, εύκολες, γρήγορες, πολύπλοκες και χρονοβόρες. Η συγκεκριμένη είναι τόσο απλή και γρήγορη που δεν θα το πιστεύετε! Το μυστικό της είναι στο μαρινάρισμα.

Υλικά: χοιρινά παϊδάκια, ελαιόλαδο, μουστάρδα, πάπρικα, σκόρδο σε σκόνη και άλλα 2 υλικά


Όταν σε ένα πιάτο συνδυάζονται τα αγαπημένα μου υλικά, τότε το αποτέλεσμα είναι απλά καταπληκτικό! Φανταστείτε ζουμερά λαζάνια, μαζί με έναν ελαφρύ κιμά από κοτόπουλο και πλούσια, γλυκιά κρέμα κολοκύθας. Τώρα που γράφω τη συνταγή σκέφτομαι την επόμενη φορά που θα τα φτιάξω πάλι. Η έμπνευση μου για αυτή την συνταγή προέρχεται από την αγάπη μου για τα ζυμαρικά και το πλούσιο και ξεχωριστό άρωμα της ψητής κολοκύθας.

Υλικά: στήθος κοτόπουλου, κολοκύθα, λαζάνια, κρεμμύδια, ντομάτα και άλλα 7 υλικά


Το άρωμα της καραβίδας δεν το αλλάζω με τίποτα! Είναι τόσο φίνο και ξεχωριστό που δεν χρειάζονται πολύπλοκα αρώματα και υλικά για να μην το επισκιάσουμε. Αυτή την εποχή θα βρείτε εύκολα φρέσκες ουρές καραβίδας στα ιχθυοπωλεία, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένες όλο τον χρόνο.

Υλικά: κριθαράκι χοντρό, καραβιδοουρές, ζωμός λαχανικών, κρεμμύδια, ντοματοπολτός και άλλα 4 υλικά


Ζυμαρικά με άρωμα θάλασσας και φρέσκου πέστο βασιλικού. Το καλαμάρι με πέστο βασιλικού μπορείτε να το ετοιμάσετε και σαν ορεκτικό, χωρίς τα ζυμαρικά. Με αυτόν όμως τον συνδυασμό, το αποτέλεσμα είναι πιο απολαυστικό και κατάλληλο για ένα πλούσιο γεύμα.

Υλικά: καλαμάρια, πέστο βασιλικού, ζυμαρικά, λευκό κρασί, ελαιόλαδο


Το πιο νόστιμα και ζουμερά σουβλάκια κοτόπουλου είναι αυτά που φτιάχνονται από μπουτάκια, χωρίς κόκκαλο. Αν μαριναριστούν σωστά θα αποκτήσουν πλούσια αρώματα και μπορείτε να τα απολαύσετε χωρίς ενοχές γιατί είναι ένα πολύ ελαφρύ και διαιτητικό πιάτο.

Υλικά: μπούτι κοτόπουλο, ελαιόλαδο, στραγγιστό γιαούρτι, σκόρδο σε σκόνη, κουρκουμάς και άλλα 5 υλικά

ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ 1 χωριάτικο καρβέλι 200 γρ. τυρί φέτα τριμμένο στο χέρι 1 μακριά πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη 3 κ. σούπας ελαιόλαδο 1/2 σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη 2 κ. σούπας μουστάρδα 1 μεγάλη ντομάτα (ή 2 μικρές),κομμένη σε λεπτές φέτες φρέσκος μαϊντανός ψιλοκομμένος 3-4 πράσινες ελιές σε λεπτά φετάκια 4-5 μαύρες ελιές σε λεπτά φετάκια αλάτι πιπέρι ρίγανη λίγο θυμάρι ή δυόσμος

Υλικά: ψωμί, τυρί φέτα, πιπεριές πράσινες, ελαιόλαδο, σκόρδο και άλλα 6 υλικά

ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ (για 25 τέμαχια) ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ 1 ποτήρι του κρασιού σπορέλαιο 1 ποτήρι του κρασιού λευκό κρασί 1/2 φλ. τσ. ζάχαρη 1 βανίλια 1 κ. γλ. ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, όσο χρειαστεί η ζύμη ...

Υλικά: σπορέλαιο, λευκό κρασί, ζάχαρη, βανίλια, ξύσμα πορτοκαλιού και άλλα 2 υλικά





Διαβάζονται τώρα