Πρωτοχρονιάτικο χοιρινό με σέλινο

Πρωτοχρονιάτικο   Χοιρινό με Σέλινο Υλικά 1 κιλό χοιρινό σε κομμάτια 1 κιλό ραδίκια 1 μαρούλι σγουρό 1 σελινόριζα 2 κρεμμύδια ξερά κομμένα σε μεγάλα κομμάτια 5 κ. σούπας ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι Για το αυγολέμονο 2 αυγά χυμό από 3 λεμόνια Εκτέλεση Πλένουμε το κρέας και το στεγνώνουμε καλά. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και [...]