Ρεβίθια στο φούρνο ...αλλιώς

Όσπρια! Άκρως θρεπτικά, πολύ νόστιμα και πέρα από κάθε εποχή, αφήστε που είναι και οικονομικά (λόγω συνθηκών)!! Το συγκεκριμένο πιάτο έχει άρωμα καλοκαιριού... Οι μελιτζάνες και οι ντομάτες το συμπληρώνουν τέλεια και το μεταμορφώνουν σε μια γευστική πανδαισία. Ο ουρανίσκος απολαμβάνει το συνδυασμό γεύσεων στο έπακρο και η θρυμματισμένη φέτα βοηθάει στην απόλυτη αυτονομία του πιάτου... με δύο λόγια, ένα πιάτο ανεξάρτητο, ελεύθερο από δεσμεύσεις ακόμη και απ' αυτή της απαραίτητης ελληνικής σαλάτας! Το μόνο που χρειάζεται σαν παρέα, κι αυτό όχι κατ' ανάγκην, είναι μια φέτα χωριάτικο ψωμί!!! ...