Αγκινάρες με ρύζι κοκκινιστές

 Ένα από τα καθημερινά ανοιξιάτικα φαγάκια, εύκολο, οικονομικό και νόστιμο.Υλικά: 6 αγκινάρες 1/3 φλ. λάδι 1/2 κρεμμύδι ξερό 1/2 φλ. ντοματάκια ψιλοκομμένα 1/2 φλ. σάλτσα 1 μικρό ματσάκι μαϊντανό αλάτι, πιπέρι κανέλα μοσχοκάρυδο