Γαλατόπιτα

Υλικά :1 λίτρο γάλα150 γραμμάρια σιμιγδάλι χοντρό 100 γραμμάρια ζάχαρη4 με 5 αυγά2 κουταλιές της σούπας βούτυρο1 με 2 βανίλια3 φύλλα κρούστας Ζάχαρη άχνηΚανέλαΕκτέλεση :Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, το σιμιγδάλι, τη ζάχαρη, το βούτυρο και τις βανίλιες και τα βράζουμε σε σιγανή φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς να μην μας κολλήσουν.Όταν δούμε ότι παίρνει να γίνει κρεμά, κτυπάμε τα αυγά πολύ καλά