186
Υλικά
- γάλα 525 ml
- βούτυρο αγελάδος 110 γρ
- αλάτι 5 γρ
- ζάχαρη 90 γρ
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 140 γρ
- αυγά 9 τμχ
- κρέμα γάλακτος 700 γρ
- κορν φλάουρ 40 γρ
- λεμόνι 1 τμχ
- κουβερτούρα 280 γρ
Υλικά
Σου
Σου
125 γρ. γάλα
125 γρ. νερό
110 γρ. βούτυρο αγελάδας
5 γρ. αλάτι (1 κ.γ)
10 γρ. ζάχαρη (1 κοφτή κ.σ.)
140 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
250 γρ. αυγά (τα ζυγίζουμε – περίπου 4-5)
Κρέμα λεμονιού
400 γρ. γάλα
100 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
80 γρ. ζάχαρη
1 αυγό
3 κρόκοι αυγών
40 γρ. κορν φλάουρ
ξύσμα από 1 λεμόνι
...
Διάβασε τη συνταγή στο www.steliosparliaros.gr