Σεμιφρέντο με βατόμουρα

Αυγά 5 τεμ , 1 ολόκληρο και 4 κρόκοι
Μέλι 100 γρ
Κρέμα γάλακτος 300 ml
Βατόμουρα 200 γρ
Λεμόνι 1 μεγάλο μόνο το ξύσμα του
Διάφανη μεμβράνη