Δημοσιευμένες » Ψωμιά

Πρέτσελ

Ψωμιά Καταχωρήθηκε πριν 2 ημέρες (http://zaaxarikaialati.blogspot.com)
Όλοι γνωρίζουμε το Γερμανικό κουλούρι. Δεν έχει ιδιαίτερη δυσκολία και είναι αρκετά αφράτο και νόστιμο. Μπορούμε να το κάνουμε και ατομικά ψωμάκια. Το επιχείρησα σήμερα και μπορώ να πω ότι είχα επιτυχία. Γίνεται και αλμυρό και γλυκό, εγώ το έφτιαξα αλμυρό.

Υλικά: γάλα, βούτυρο, ζάχαρη, αλεύρι, σόδα αναψυκτικό, αυγά

Μια πολύ καλή συνταγή για όλους εύκολα, γρήγορα και νόστιμα. Θες ψωμί για το πρωινό σου, για το σάντουιτς, για το χάμπουργκερ, για το φαγητό σου; Εάν θέλεις όλα τα παραπάνω, ε τότε σίγουρα έχεις επιλέξει τη καλύτερη συνταγή. Δοκιμάστε τη και είμαι σίγουρος ότι θα γίνει η αγαπημένη σας.

Υλικά: σιμιγδάλι ψιλό, αλεύρι σκληρό, αλεύρι για όλες τις χρήσεις, ζάχαρη, μαγιά ξερή και άλλα 3 υλικά

 Αυτός ο άρτος είναι παρόμοιος με τον πρώτο που είχα φτιάξει με μικρές διαφορές μόνο στα υλικά. Η γεύση του θυμίζει επίσης το τσουρέκι και είναι πιο απλό στην παρασκευή του.Υλικά: 2 κ. αλεύρι 2 κύβους νωπής μαγιάς 650 γρ. ζάχαρη 1 ποτηράκι του κρασιού λάδι ξύσμα λεμονιού λίγο γλυκάνισο 

Υλικά: αλεύρι, μαγιά νωπή, ζάχαρη, λάδι, ξύσμα λεμονιού, γλυκάνισο

ΥΛΙΚΑ:(για την γέμιση) 300γρ Νucrema 1σοκολατα κουβερτούρα ΥΛΙΚΑ:(για το ζυμάρι) 900γρ αλεύρι για όλες τής χρήσεις 2φακελάκια ξερή μαγιά 5 κουταλιές τής σούπας ζάχαρη 1 κουταλάκι αλάτι 1 αυγό 1φλυτζάνι τσαγιού χλιαρό γάλα 1φλυτζάνι τσαγιού χλιαρό νερό 80 γρ βούτυρο

Υλικά: μερέντα, σοκολάτα κουβερτούρα, αλεύρι για όλες τις χρήσεις, μαγιά ξερή, ζάχαρη και άλλα 3 υλικά

Hamburger buns ή ψωμάκια σάντουιτς ή μπερκερ λοιπόν για ακόμη μία φορα. Με πιό πλούσια γεύση, μαλακά και αφράτα, αν και χρησιμοποίησα λιγότερη μαγιά. Καθώς η ζύμη τους είναι ημίγλυκη και συγγενεύει με το μπριός, διατηρούνται μαλακά γιά πολλές ημέρες, παρ' όλο που δεν περιέχουν συντηρητικά. Ταιριάζουν με αλμυρή αλλά και με γλυκειά γέμιση.

Υλικά: μαγιά μπύρας, αλεύρι, αλεύρι για όλες τις χρήσεις, αυγά, ζάχαρη και άλλα 4 υλικά

ΥΛΙΚΑ   Ένα φλιτζάνι χλιαρό νερό  70γρ βούτυρο  ένα αυγό  ένα φακελάκι μαγιά  τρία κουταλάκια ζάχαρη  ένα κουταλάκι αλάτι αλεύρι όσο πάρει (περίπου μισό κιλό ίσως και λιγότερο)

Υλικά: βούτυρο, αυγά, μαγιά, ζάχαρη, αλεύρι

ΥΛΙΚΑ: 1 φλιτζάνι χλιαρό νερό  70 γρ. βούτυρο  1 αυγό  1 φακελάκι μαγιά  3 κ.γ. ζάχαρη  1 κ.γ. αλάτι  αλεύρι όσο πάρει (περίπου μισό κιλό, ίσως και λιγότερο)

Υλικά: βούτυρο, αυγά, μαγιά, ζάχαρη, αλεύρι

Ένα αμιγώς Ιταλικό ψωμί που έχουμε αγαπήσει πολύ και είναι ότι πρέπει για σαντουιτσάκια γεμισμένα με νοστιμιές που αγαπάμε, για συνοδευτικό στο φαγητό μας ή για να φτιάξουμε μπρουσκέτες!

Υλικά: μαγιά νωπή, ζάχαρη, ελαιόλαδο, αλεύρι για όλες τις χρήσεις, δεντρολίβανο, λεμονοπίπερο

Υλικά 500 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 πρέζα αλάτι ή αν το θέλετε με πιο πολύ αλάτι βάλτε από μισό εώς 1 κ.γ αλάτι 1-2 πρέζες ρίγανη 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 1 πρέζα ζάχαρη 1 κ.σ μαργαρίνη 1 αυγό για την ζύμη και 1 αυγό για το άλειμμα Νερό όσο πάρει (χλιαρό) Προαιρετικά Σουσάμι Φέτα,ελιές,λιαστή ντομάτα

Υλικά: αλεύρι για όλες τις χρήσεις, ρίγανη, μαγιά ξερή, ζάχαρη, μαργαρίνη και άλλα 5 υλικά

ΥΛΙΚΑ 2 κούπες ( 306 gr) ΑΛΕΥΡΙ (δυνατό) για τσουρέκια ή για ψωμί 3/4 κούπας ( 115 gr) ΑΛΕΥΡΙ για όλες τις χρήσεις 1 πακέτο (7 γραμ) ξερή ΜΑΓΙΑ* 2 κτΣ (28 γραμ) ζάχαρη 1 κτγ (10 γραμ) ΑΛΑΤΙ 2 κτΣ (28 γραμ) ΒΟΥΤΥΡΟ μαλακό ή σπορέλαιο 1 ΑΥΓΟ ελαφρά χτυπημένο 200 ml ζεστό ΓΑΛΑ - όχι καυτό

Υλικά: αλεύρι για ψωμί, αλεύρι για όλες τις χρήσεις, μαγιά ξερή, ζάχαρη, βούτυρο και άλλα 2 υλικά