Κριτσίνια με ηλιόσπορους και γλυκάνισο

Στην οικογένειά μου αρέσουν πολύ τα διαφόρων ειδών αρτοσκευάσματα. Ένα από αυτά είναι και τα κριτσίνια. Επειδή όμως σε κάποιους αρέσουν αυτά με το λευκό αλεύρι και σε άλλους με ολικής άλεσης, σκέφθηκα να φτιάξω κριτσινάκια που να ικανοποιούν γευστικά όλους, και συγχρόνως να έχουν και τα αρώματα που μου αρέσουν, γλυκάνισο και λεμόνι. Μετά από πειράματα κατέληξα στη παρακάτω συνταγή, που μου έδωσε κριτσινάκια αφράτα και τραγανά, όχι σκληρά, που μοσχοβολάνε λεμόνι και γλυκάνισο. Η δε γεύση και το άρωμα του ελαιολάδου, ταιριάζουν άψογα. ...