Χριστουγεννιάτικα μπισκότα με royal icing – τα ζωγραφιστά

Το royal icing δεν το είχα δουλέψει. Ήμουν διστακτική στην ιδέα του ασπραδιού και της ζάχαρης ή πιο ευγενικά, στην ιδέα μιας γλυκειάς μαρέγκας να απλώνεται πάνω στα μπισκότα και να τα καταναλώνουμε χωρίς να τα ψήσουμε. Έστω κι αν ήταν μια λεπτή γραμμούλα εκεί στην άκρη του μπισκότου.