Χυλοπίτες σπιτικές, παραδοσιακές Ρούμελης

Το Σαββατοκύριακο που μας πέρασε το περάσαμε στο χωριό παρέα με αγαπημένα πρόσωπα, γιορτάσαμε τις Μαρίες αλλά ασχοληθήκαμε και με παραδοσιακά φαγητά και προετοιμασίες για το χειμώνα.Παρέα με τη μητέρα μου, η οποία διάγει το 89ο έτος της ηλικίας της, φτιάξαμε χυλοπίτες με τη συνταγή της την οποία αφήνει στα παιδιά της τα εγγόνια της τα δισέγγονα αλλά και σε όλους εσάς που μας διαβάζετε.Στις εναλλασσόμενες φωτογραφίες που ακολουθούν μπορείτε να δείτε τα βήματα για την παρασκευή τους.Τα υλικά που χρησιμοποιήσαμε ήταν3 κιλά αλεύρι σκληρό1/2 κιλό σιμιγδάλι ψιλό1 1/2 κιλό κατσικίσιο γάλα15 χωριάτικ