Μία ιδιαίτερη στραπατσάδα με μελιτζάνες, ντομάτα και φέτα

Ένας γρήγορος, εύκολος και –κυρίως– ιδιαίτερης νοστιμιάς τρόπος να απολαύσετε τα αυγά σας. Αυγά μάτια και ομελέτα, συνδυασμένα με μία αρωματισμένη σάλτσα ντομάτας και μισοτηγανισμένης μελιτζάνας. Εν πάσει περιπτώσει, μία στραπατσάδα. Αλλά μία ιδιαίτερη στραπατσάδα, όνειρο!