66
Σε ένα άλλο μπολ ρίχνουμε τα αυγά μας και τα χτυπάμε πάρα πολύ καλά.Τα αναμειγνύουμε με το τυρί και τα λαχανικά.Προσέχουμε τα λαχανικά μας να έχουν απορροφήσει όλα τα υγρά τους, αν όχι φροντίζουμε να τα αποσύρουμε από το τηγάνι με μία τρυπητή κουτάλα.Καλό είναι να έχουμε σιγουρευτεί ότι τα λαχανικά έχουν κρυώσει. Εγώ συνήθως τα ετοιμάζω από το προηγούμενο βράδυ και όταν τα αναμείξω με τα αυγά είναι σίγουρα κρύα.Λαδώνουμε πολύ καλά ένα πυρέξ στη βάση και στα πλαϊνά και ρίχνουμε μέσα σε αυτό τα αυγά με το τυρί και τα λαχανικά. Από πάνω αραδιάζουμε τα ντοματίνια.Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μ
Διάβασε τη συνταγή στο syntageskardias.blogspot.com