Γλυκάκι με καρύδα

Ξέρετε ότι έχω μια τάση να φτιάχνω γλυκά με λαχανικά και ότι το βρίσκω τρομερή ιδέα για τα πιτσιρίκια! Αν τη φτιάξετε για τα παιδάκια σας μη βάλετε αλκοόλ και αποφύγετε το γλυκαντικό, μελάκι σκέτο είναι ό,τι πρέπει! Στην "παιδική εκδοχή" έβαλα και από μια σταγόνα μπλε και κίτρινο χρώμα ζαχαροπλαστικής για να γίνουν πράσινα, χριστουγεννιάτικα!