Μαντολάτο με σοκολάτα

450 γρ. σοκολάτα γάλακτος (λιωμένη σε μπέν μαρί) 350 γρ. μέλι 500 γρ. ζάχαρη 200 γρ. νερό 130 γρ. γλυκόζη ...