82
Υλικά
- αλεύρι σκληρό 500 γρ
- τσουρέκι 500 γρ
- γάλα φρέσκο 270 ml
- αλάτι 1 κγ
- μαργαρίνη 80 γρ
- μαγιά ξερή 1 φακ
- ξανθές σταφίδες 200 γρ
- μαρμελάδα πορτοκάλι 2 κσ
- πορτοκάλι γλυκό 1 κσ
- κανέλα 1.5 κσ
- μαχλέπι -
- μοσχοκάρυδο -
- πορτοκάλια 1 -
- γάλα εβαπορέ -
- σουσάμι -
Πειραματίστηκα αρκετά μέχρι να πετύχω ένα γλυκό ψωμάκι ισάξιο τσουρεκιού αλλά χωρίς αυγά. Αφράτο, βελούδινο, μοσχομυριστό ακριβώς σαν τσουρεκάκι, που τυλίγει μέσα του μοσχομυριστή κανέλα, σταφίδες και μαρμελάδα πορτοκάλι. Πιο τέλειο δεν γίνεται. Για να συνοδεύσουμε το πρωινό η το απογευματινό μας καφεδάκι, για να πάρουν μαζί τα παιδάκια μας στο σχολείο, για τις ώρες λιγούρας για όλες τις ώρες!!
Διάβασε τη συνταγή στο kouzinoskalismata.blogspot.com
