Τριαντάφυλλο με κανέλα και σταφίδες της thomaei

Τέλειο κανελόψωμο με σταφίδες. 500-550 γρ αλεύρι για τσουρεκια 120 γρ ζάχαρη 3 κρόκοι αυγών 1/2 κουταλάκι γλυκού αλάτι 250 ml χλιαρό γάλα 25 g γρ νωπής μαγιάς ή 1 φακελάκι ξηρη μαγιά 30 ml λάδι λίγο ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού 1 βανίλια (εγώ έβαλα μια με αρωμα κανέλας) κακουλέ (προεραιτικά) 100 γρ βούτυρο κανέλα 100 γρ καστανή ζάχαρη ή λευκή ζάχαρη σταφίδες 150 γρ, ...