Αρνίσιο μπούτι γεμιστό

Αυτή η συνταγη  είναι του Ακη, την εφτιαξα τις γιορτες  και πραγματικα το κρεατακι γινεται λουκουμι! Πολύ γρήγορη συνταγη! Υλικα: Ένα μπούτι αρνισιο χωρίς κόκκαλο  για την γέμιση: 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 10 βερίκοκα αποξηραμένα ψιλοκομμένα θυμάρι, δενδρολίβανο ψιλοκομμένο 1/2 πράσινο μήλο ψιλοκομμένο 4 φέτες ψωμί του τοστ 2 κ.σ  βούτυρο μια χούφτα καρύδια μαϊντανό ψιλοκομμένο αλατοπίπερο