Μοσχαράκι με λευκό κρασί & πατάτες με μυρωδικά και τυρί

Για τα μοσχαράκι: • 1 kg μοσχαράκι γάλακτος • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο • 4 φύλλα δάφνης • 1 ποτήρι λευκό κρασί • λάδι • αλάτι • πιπέρι • ρίγανη Για τις πατάτες: • 1 kg πατάτες, κομμένες σε κομμάτια 1 φλ. τσ. λαδοτύρι (ή άλλο τυρί) σε μπουκίτσες ή τριμμένο • 1 σκόρδο λιωμένο • 1/4 φλ.τσ. ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά (δεντρολίβανο, ρίγανη...