Κρέμα Μπανάνας για τούρτες

Είναι μέρος της συνταγής της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου 'Τούρτα σοκοµπανάνα µε τραγανή μαρέγκα' που υπάρχει κι εδώ στο site, με πολύ μικρές αλλαγές ως προς την ποσότητα και την εκτέλεση για να μπορεί να χρησιμοποιηθεί πιο άνετα ως γέμιση σε τούρτα. Θεώρησα καλό να υπάρχει ξεχωριστά η συνταγή της κρέμας γι' αυτούς που ψάχνουν ιδέες για γέμιση τούρτας. Είναι πολύ νόστιμη κι ελαφριά σε γεύση και στέκεται πολύ ωραία σαν γέμιση ιδιαίτερα μέσα σε σοκολατένιο κέικ...