Δύο υπέροχα κρεμώδεις πουρέδες: με σελινόριζα και με κολοκύθα

Οι “δημιουργικοί πουρέδες” τα τελευταία χρόνια έχουν γίνει σήμα κατατεθέν της σύγχρονης εστιατορικής κουζίνας διεθνώς, αλλά και στην Ελλάδα. Αυτή η μισοστραβή κουταλιά που μπαίνει στο πιάτο εν είδει υπογραφής του σεφ δίνοντας χρώμα και ποικιλία γεύσεων, σου κλείνει το μάτι ότι η κουζίνα κινείται στις τάσεις της εποχής.

Η αλήθεια είναι ότι οι πουρέδες με διαφορετικά λαχανικά πλην της κλασικής πατάτας, μπορούν να γίνουν εξαιρετικά νόστιμα συνοδευτικά και για τα καθημερινά γεύματα μιας οικογένειας στο σπίτι