Μελιτζάνες με ντομάτα και φέτα στο φούρνο

Ένα εύκολο και πεντανόστιμο φαγάκι με άρωμα Μεσογείου! Υλικά: 4 μελιτζάνες φλάσκες κομμένες σε ροδέλες και σε φέτες 4 μέτριες ώριμες ντομάτες ξεφλουδισμένες και λιωμένες με πιρούνι 1 μέτριο κρεμμύδι κομμένο σε μισοφέγγαρο 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο κομμένη στα 4 1 πελτές ντομάτας φρεσκοτριμμένο μείγμα μυρωδικών (δενδρολίβανο, θυμάρι κλπ) ...