Μελιτζάνες με παρμεζάνα

Μελιτζάνες παρμεζάνα, γνωστό και αγαπημένο το φαγάκι μας σήμερα!  Σηκώνει πολλές παραλλαγές και στη σύσταση και στα τυράκια του, γίνεται γρήγορα και το απολαμβάνει όλη η οικογένεια.  Αναμφισβήτητα η μελιτζάνα είναι το πιο όμορφο λαχανικό του καλοκαιριού!Πάμε να το δούμε;