Σφουγγάτο με κιμά και κολοκυθάκια

Θυμάμαι κάποια εποχή μαγείρευα σφουγγάτο τουλάχιστον 2-3 φορές τον μήνα! Όμως το σφουγγάτο είναι θα μπορούσαμε να πούμε μια άλλη μορφή ομελέτας φούρνου, οπότε δεν ήταν και τόσο μεγάλη η «απιστία». Μιας και το ξαναθυμήθηκα τις προάλλες, έφτιαξα το αγαπημένο μας σφουγγάτο με κιμά και κολοκυθάκια και πραγματικά το ευχαριστηθήκαμε!