Βουτήματα καρύδας

Μια πανεύκολη συνταγή για πρωτάρηδες - αν σας αρέσει η καρύδα θα τα αγαπήσετε... Για 25 βουτήματα χρειαζόμαστε:3 φλιτζάνια ινδική καρύδα1 φλιτζάνι ζάχαρη3 αυγά50 γρ βούτυροΚερασάκια γλασέ (προαιρετικά) Χτυπάμε τα αυγά ελαφρά με το σύρμα.Τα βάζουμε σε κατσαρόλα και τα ανακατεύουμε με τη ζάχαρη.Βάζουμε σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο.Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να ζεσταθεί το μίγμα και να λιώσει καλά η ζάχαρη.Αποσύρουμε απο τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα την καρύδα. Ανακατεύουμε ζωηρά και αφήνουμε να κρυώσει καλά.Παίρνουμε λίγο από το μίγμα με κουτάλι και φτιάχνουμε μπισκότα σε λαμαρίνα