Fish αnd Chips

Μπακαλιαρος ξαλμυρισμενος ή αλλο ψαρι χοντρο σε κομματια Πατατες ολοκληρες με την φλουδα τους ψημενες ελαφρα στον φουρνο σε αλλουμινοχαρτο Ελαιολαδο για το τηγανι Για το κουρκούτι: (οπως το κάνουν οι Αγγλοι στα φις τσιπς) Αλεύρι 1 κουτάκι μπύρα αλάτι νερό , λίγη βότκα για να είναι τραγανη κρούστα ...