Ρολάκια με αντίδια, Philadelphia και αντσούγιες

Για να μην έχω και εγώ τα δικά μου, περνάω στο “δια ταύτα”. Που δεν είναι άλλο από την εφαρμογή της εξελικτικής θεωρίας στην ίδια μας τη κουζίνα. Πως, δηλαδή, από ένα πιάτο, με την αντικατάσταση κάποιων υλικών με άλλα και τη προσθήκη κάποιων ακόμη, έχουμε ένα άλλο πιάτο, που διατηρεί μεν πολλές ομοιότητες με το προηγούμενο αλλά είναι –ξεκάθαρα– ένα άλλο πιάτο, ένα άλλο είδος. Στη συνέχεια θα δείτε τα “νέα χαρακτηριστικά” αυτού του παρασκευάσματος και τις διαφορές του με την αρχική συνταγή.