Ρολάκια μελιτζάνας Νο.04 (γεμιστα με τυρια)

Υλικά και εκτέλεση: 1 κιλο μελιτζανες που τις κοβω, τις  αλατιζω, και με 3 κουταλιες λαδι λαδωνω. Κατοπιν τις  τις ψηνω στους 229 για  15λεπτάΣε ένα  μπωλ  κτυπω  1  φλυτζανι ρικοτα τυρι,  1 αυγο,  1 κουταλια  χοντροκομμενο βασιλικο,  ξυσμα λεμονιου, αλατι, πιπερι,  και 3 κουταλιες παρμεζανα τριμμενη.