Ρολό σφολιάτας με μελιτζάνες, μπέικον και τυρί

Ένα εύκολο και γρήγορο πιάτο, ελαφρύ και γευστικό. Τίποτα άλλο..... Τίποτα ; Περίεργοοοοοο.....