Αλμυρά κουλουράκια Νο.04

Είναι παρα πολυ νοστιμα! Υλικά : 150γρ. βουτυρο 150γρ. φαρινα 150γρ. τυρι ξυσμενο (κατα προτιμηση κεφαλοτυρι) λιγο αλατι λιγο πιπερι 1 αυγο για να αλειψουμε την επιφανεια...