Αμπελοβλάσταρα τουρσί

Τα βλαστάρια, αφού τα έβρασα για λίγο, τα έβαλα σε ξυδόνερο. Η αναλογία του ξυδιού-νερού, θα μπορούσε να είναι μισή-μισή, αλλά επειδή δεν αντέχω την εντελώς ξυδάτη γεύση των τουρσιών, έβαλα περισσότερο νερό. Εσείς, αν σας αρέσει πολύ ξυδάτο, πολύ απλά, βάλτε περισσότερο! Αν δεν τα φάτε σκέτα, μπορείτε να τα προσθέσετε ψιλοκομμένα σε σαλάτες. Εγώ, δεν βλέπω την ώρα να τα ανοίξω!