Dukan - Πίτα του βοσκού

Υλικά:1 πακέτο χρωματιστές πιπεριές1 φλ. μπρόκολι1,5 φλ. λάχανο2 καρότα1 κουνουπίδι3 κλωνάρια σέλερυ3 κουτ. σούπας Cottage cheese500 γρ. κιμάς1 κρεμμύδι1 κολοκύθιΚόκκινο κρασί για γεύση