Φακές σούπα

½ κιλό φακές ψιλές 1-2 σκελίδες σκόρδο σε φέτες 1-2 δαφνόφυλλα αλάτι καρότο στον τρίφτη Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά τις φακές. Τις ξεπλένουμε και τις βάζουμε με μπόλικο νερό και με όλα τα υλικά εκτός από το αλάτι και το λάδι να βράσουν για 30 λεπτά στο περίπου. Σερβίρετε ζεστή με λίγο ξύδι και συνοδεύετε από ελιές, τουρσί και ρεγγα σε όλες τις τις εκδόσεις Δεν ξεχνώ Δεν τις συνδυάζουμε ποτέ με τυρί ή άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα γιατί το ασβέστιο δεν αφήνει να απορροφηθεί ο σίδηρος από τον οργανισμό μας.