Γιουβέτσι με γαλοπούλα, πιπεριές, μανιτάρια και καρότα

Νοστιμότατο ζεστό φαγάκι, που σε όλους αρέσει… Ας το πειράξουμε λιγάκι και ας το απολαύσουμε με μανιτάρια και γαλοπούλα και άλλα λαχανικά. Υλικά (5 μερίδες) 1/3 κούπας ελαιόλαδο 1 κιλό φιλέτο γαλοπούλας σε κομμάτια μπουκιάς...